【药膳馆】金秋食藕最养人-星力电玩城平台

南方农村报

2017-09-24 01:49:39 来源:南方农村报

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南方农村报讯     今天是“秋分”,秋凉渐启,藕也陆续上市了。中医认为,藕是秋季最佳的保健食品之一,药食皆宜。生吃能清热生津,凉血润燥,熟吃能补益脾胃,养血美颜。


 
白花藕榨汁
 
        秋季天气干燥,很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘,出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”,由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成,具有甘凉生津、清热止渴的功效,还能缓解干燥和便秘。
 
        榨汁一般选择白花藕,这种藕外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,还带有淡淡的甜味,适合用来生吃。注意:鲜藕性质偏凉,平素消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。
 
麻花藕炖肉
 
        藕经过烹饪后,性质由寒变平,可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号,老年人常吃藕,可安神健脑,有延年益寿的功效。此外,因莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血也有改善作用。
 
        麻花藕又叫“粉藕”,淀粉含量比较高,吃起来绵软可口,还富含蛋白质及维生素。麻花藕是和肉类最搭的藕的品种,炖汤香浓软绵,常食有滋阴养胃的作用,还能润肠通便。                        □养生

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