请为水产品正名!华南海鲜市场证实大量新型冠状病毒,但与海鲜无关!国务院三部门发文禁止野味了…-星力电玩城平台

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2020-01-28 08:49:06 来源:南方农村报

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1月26日,据央视新闻报道,记者从中国疾控中心了解到,自新型冠状病毒疫情发生以来,该中心病毒病所持续攻坚,在病毒溯源研究中取得阶段性进展。该所首次从华南海鲜市场的585份环境样本中,检测到33份样品含有新型冠状病毒核酸,并成功在阳性环境标本中分离病毒,提示该病毒来源于华南海鲜市场销售的野生动物。



武汉新型冠状病毒疫情早期确诊的病例,大多来自武汉华南海鲜市场。2019年12月31日,根据中国疾控中心要求,该所选派专家组赴武汉参加疫情防控,于2020年1月1日凌晨,起草《环境溯源工作方案》。1月1日上午8时赴华南海鲜城,针对病例相关商户及相关街区集中采集环境样本515份,运送至病毒病所进行检测。1月12日,病毒病所专家再次在华南海鲜市场采集野生动物贩卖商铺相关标本70份,并转运至实验室进行检测。


两批华南海鲜城的样本共计585份,pcr检测结果显示其中33份标本为新型冠状病毒核酸阳性。这些阳性样本分布在市场上的22个摊位和1个垃圾车,其中93.9%(31/33)阳性标本分布在华南海鲜市场的西区。经调查发现,华南海鲜市场名义上是海鲜市场,但实际上却是个综合市场。华南海鲜市场西区存在野生动物交易,尤其是西区的七街和八街靠近市场内部的区域存在多家野生动物交易商铺,而这一区域的阳性标本也比较集中,占全部阳性样本的42.4%(14/33)。综上所述,高度怀疑此次疫情与野生动物交易有关。


对核酸检测阳性的样本,病毒病所采用冠状病毒敏感细胞系开展了病毒分离工作,从电镜观察、pcr和深度测序结果均提示,成功从环境样本中分离到新型冠状病毒,进一步证实在华南海鲜城环境中存在着大量的新型冠状病毒2019-ncov。


【国务院三部门正式发文:禁止野生动物交易!】为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情,阻断可能的传染源和传播途径,市场监管总局、农业农村部、国家林草局决定,自1月26日起至全国疫情解除期间,禁止野生动物交易活动。


  • 各地饲养繁育野生动物场所实施隔离,严禁野生动物对外扩散和转运贩卖。


  • 各地农(集)贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所,严禁任何形式的野生动物交易活动。


  • 社会各界发现违法违规交易野生动物的,可通过 12315 热线或平台举报。


  • 各地各相关部门要加强检查,发现有违反本公告规定的,要依法依规严肃查处,对经营者、经营场所分别予以停业整顿、查封,涉嫌犯罪的,移送公安机关。


  • 消费者要充分认识食用野生动物的健康风险,远离“野味”,健康饮食。


【山东叫停野生动物交易展演】据中国新闻网,27日,山东省人民政府新闻发布会。为严密防控新型冠状病毒引发的肺炎疫情进一步蔓延,山东省宣布叫停与野生动物相关一切交易和展演活动。下令加强野生动物与活禽交易管理。其中野生动物一律禁止交易,一律禁止进入市场;对于野生动物园、人工繁育场所加强疾病监测,暂停其中的野生动物出售、购买和展演活动,对其中的野生动物立即实施封控隔离措施。


武汉华南海鲜市场

存在大量新型冠状病毒

但与海鲜无关!


日前,钟南山院士就这次疫情答记者问,也肯定这点:


新型冠状病毒肺炎很可能来自野生动物。


有可能是竹鼠、獾、蛇之类。


病患多与武汉华南海鲜市场有关。商贩暗售野味的黑幕令人触目惊心!


以下就是武汉华南海鲜市场疾病爆发前的内部照片:



这个地处闹市的市场,开业已经超过15年。最开始只有400多个摊位。后来扩容几次。现在面积达到5万平方米,相当于7个足球场。店铺也随之增加到了1000多家,成为华中地区最大的水产批发市场。


因为武汉是内陆城市,海鲜特别稀缺,华南市场一直生意兴隆。以至于赚了钱的华南老板,在马路对面盖了一栋几十层的写字楼。明面上,大多数商家卖海鲜,牛羊肉。但在海鲜市场角落,隐匿着不少卖野味的商铺。


而水产品是优质的蛋白质来源,可以提高人体免疫力。即使不出去聚会,宅在家里,一样可以为家人做健康、美味、营养的鱼虾蟹居家宴席,和家人一起过一个健康平安年,何其乐哉?




新华社赞同水产博士的观点:

养殖鱼就是比野生鱼更安全、更健康!


首先来一个截屏图:


(截图来自新华社)


不少人爱吃鱼,因为鱼类富含优质蛋白质,且脂肪含量低,颇受营养界推崇。但会挑鱼、会买鱼的人,却不见得多。以下,就为大家列举三种买鱼的常见误区。


误区一 专挑个头大的鱼

相信大家都听过“大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾,小虾吃泥巴”的说法吧。


这是水生环境中典型的食物链。体型越大的食肉鱼,在食物链中的等级越高,体内蓄积的有害物质就越多,吃进人体对健康的影响也越大。



因此,国际权威健康机构都建议不要吃鲨鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类。 


实际上,如果鱼太大,要么是处于生物链较高端,要么就是鱼的年龄较大。年纪比较大的鱼,可能富集更多环境污染物,肉质也多半较粗糙。所以,买鱼时不要总挑个头大的。 


当然,大家也不用太担心吃了大鱼一定有害健康。大部分鱼体内的污染物含量都是在安全范围内的,只要不经常吃即可。 


误区二 野生鱼更健康

这可能是最容易被忽略的一种误区。


实际上,由于环境污染的存在和不确定性,野生鱼往往更容易富集一些意想不到的有毒物质。


比如,很多鱼类会因为捕食含有毒素的海藻、小鱼、小虾而在体内蓄积毒素,常见的有雪卡毒素、河豚毒素等,人一旦食用,很容易中毒,甚至危及生命。


因此,建议大家不要一味迷恋野生鱼类。 



误区三 速冻鱼没有营养

超市里常出售冷冻鱼类,但很多人认为它们营养价值低而不愿意购买。 


其实,只要是正规加工的速冻鱼类,营养价值并不比新鲜鱼差,也是可以放心吃的。 


当然,如果条件允许,还是推荐大家买活鱼,这样的鱼更新鲜、味道也好,致病菌、腐败有害物质的产生也比较少。 



养生专家经常这样划分肉类营养价值:

四条腿的不如两条腿的,

两条腿的不如没有腿的。

而没有腿的食物就是鱼。


知道鱼肉营养价值高而且口感极佳

很多店家就趁机打出“野生活鱼”的招牌招揽客人

而比起养殖鱼来,

沾上“野生”二字,

鱼虾价格昂贵好像变得理所当然


通常人们去市场买鱼都有分为

野生鱼和养殖鱼



野生鱼和养殖鱼的区别

你知道吗?



1



体型


野生鱼生活在自然、开放水体中,活动范围广,游动频繁,反应迅速,体型瘦长;养殖鱼生活在限定区域里,活动范围小,游速慢,反应较慢,体型肥满。




2



外观


野生鱼生活在流水中,鳞片薄,呈灰白色,光泽明亮;养殖鱼生活在有一定底泥沉积的静水中,鳞片偏厚,呈黑灰色,亮度较低。




3



内脏


腹部油层厚,一般为养殖鱼;油层薄,则为野生鱼。


4



血液


两者血液中的红血球数目与血红素含量是差不多的,但其血糖含量却有很大的差别,野生鱼血糖含量偏高。




5



泥腥味


网箱养殖鱼和流动无污染水体的野生鱼泥腥味少,池塘养殖鱼泥腥味较重。




6



口感


野生鱼因肌纤维粗硬,更有嚼头;养殖鱼肉质更细嫩。




7



鲜味


养殖鱼肌肉中粗脂肪含量、鲜味氨基酸显著高于野生鱼,所以,味道更鲜香。




8



胆固醇


野生鱼在脏体比、肝体比方面显著高于养殖鱼,所以,胆固醇较高,当然,不同品种会有差异。


9



抗生素、药物残留


曾几何时,人工养殖滥用违禁药和抗生素年代,人工养殖鱼的药物残留较高,不过,随着国家法律法规的不断健全,养殖户素质的不断提升,消费者消费意识、维权意识的不断增强,人工养殖鱼药残已呈大幅减少之势。反而是现在野生水域环境失控,抗生素严重超标,比如曾有报道指出珠江口水域含48种以上抗生素,严重危害着这一区域的自然物种健康繁殖和生长。所以,野生鱼类抗生素也超标,且无法监控。



10



重金属

野生鱼因生长环境复杂、活动范围广、生长周期长,体内重金属含量可能是养殖鱼的数倍以上。




所以现在,人工养殖鱼和野生鱼还是各有优劣!

有消费者对野生鱼特别推崇,认为是高档鱼的象征

其实是个误区!


野生鱼尤其是人工养殖品种的野生鱼数量少

物以稀为贵,满足了大家的好奇心

而实际上

野生鱼生存环境存在太多的不确定性:

工业污染、生活废水、重金属超标、病毒变异、寄生虫滋生、摄食杂乱、细菌、核辐射......


野生鱼的安全概率和安全指数是极低的

这也是为什么美国人不吃野生鱼的原因!

这也是为什么一些欧洲国家直接规定

野生鱼可以垂钓,但是严禁销售的原因!




而人工养殖鱼只要从鱼苗、饲料、动保、物流等养殖各环节

都做到合法、合规、合理、合情地进行科学操作和管理

毫不夸张地说

人工养殖鱼一定比野生鱼更安全、更健康、更鲜美!




其实

现在的人工养殖技术已经非常成熟了

已经发展到一个完全不用靠天吃饭的阶段了!




水泥池工厂化养殖、不锈钢深水网箱养殖、集装箱循环水养殖

这些高度可控的养殖模式

不仅能够保证生产的安全性和集约性

而且也大幅提升了人工养殖鱼的安全、健康和营养!


真的是大写的




转载声明

来源:央视新闻、新华社、最广州、中国新闻网、多维面面观 读者文摘

本期编辑:young-fight(新闻爆料、转载授权请加微信)


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